根据经验,75%磷酸在较低(4℃附近)的温度下也较难结(冰)晶,因此在较低的气温条件下,建议使用75%磷酸比较妥当。磷酸结(冰)晶好比水结冰,是其本身的物理性能,工业磷酸,固有属性,不能改变,只有妥善保存处理才能防止结(冰)晶。磷酸根离子具有很强的配合能力,能与许多金属离子生成可溶性的配合物。如Fe3+与PO43-可以生成无色的可溶性的配合物[Fe(PO4)2]3-和[Fe(HPO4)2]-,利用这一性质,分析化学上常用PO43-掩蔽Fe3+离子,浓磷酸能溶解钨、锆、硅、硅化铁等,并与他们形成配合物。
磷酸的主要作用:
1、磷酸是生产重要的磷肥(过磷酸钙、磷酸二氢钾等)的原料,也是生产饲料营养剂(磷酸二氢钙)的原料。
2、处理金属表面,磷酸厂家,在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜,以保护金属免受腐蚀。
3、和酸混合作为化学抛光剂,用以提高金属表面的光洁度。
4、生产洗涤用品、虫剂的原料磷酸。
5、生产含磷阻燃剂的原料。
6、磷酸是食品添加剂之一,在食品中作为酸味剂、酵母营养剂,可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂,磷酸,可作为营养增强剂。
7、磷酸可用于制取含磷,例如甘油磷酸钠等。
磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐:在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐,
常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种,舞钢磷酸,磷酸钠盐是国内食品磷酸盐的主要消费种类,随着食品加工技术的发展,磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。